大麥苗是收割自春天的，生產在美國堪薩斯州(Kansas)無污染的土地。採收後立刻以低溫技術乾燥，可留住容易流失的成分，且提供完整而豐富的營養。
大麥苗含豐富的酵素群、鈣、鐵、維他命C……等營養素、是自然界的鹼性食品。長期食用可使排便順暢、促進新陳代謝、幫助維持消化道機能健康、調整體質。
大麥苗小故事
日本生化學家荻原義秀(Dr. Hagiwara)曾針對200多種綠色植物研究其營養成份，發現大麥苗無論是酵素、維生素或必需胺基酸的含量都遠勝其他綠色植物。
大麥苗與小麥苗一樣都是含有豐富葉綠素、維生素及胺基酸的植物，唯一不同的是，大麥苗所含的活性酵素、營養素成分較小麥苗豐富。
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